ダイエット中なので、低カロリーなものを食べようと思って本棚から取り出したのが、「豆腐百珍 百番勝負」です。江戸時代のレシピ本「豆腐百珍」を読んで、片端から作っていこうという企画もの。今より調味料や食材の少ない時代に、豆腐をメインに使った料理…
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